rice-flour noodles
這是傳說中的桂林米粉，首先一定要有胖胖的米粉，口感很像台灣米粉湯用的粗米粉，加點白菜，配上短短小小的醃酸豆，最後灑點碎花生，大功告成了。我超愛那個酸豆的嗞味，酸到恰到好處，忍不住請老闆娘再加一湯匙來，老闆娘眉開眼笑頻問要不要多點花生呢？不過我這碗是素米粉哦，差別在於湯頭是特別交代親切的老闆娘另外用滾水煮的，不是老闆娘精心熬煮的大骨湯。 用餐地點在興坪碼頭上來沒多遠左側一間小小店面，雖然店小，當地人可是絡繹不絕的來呢。小碗3元，大碗5元，還有炒面可供選擇。
陽朔街上也有許多專門賣米粉的店，那應該也不錯吧，可惜他們不願另外煮素食，呵呵，上天總是眷顧我，也謝謝親切的老闆娘讓我一嚐美味。我們也曾在那種有賣西餐的餐館點過米粉湯，卻都不及這樣的小店，道地讓人回味。
